松阪牛のシャトーブリアンに赤ワインは最適!

こんにちは、皆さん!いつもレストランドリームオーシャンのスタッフブログをお読みいただき、ありがとうございます。
今日は、松阪牛の中でも特に贅沢な部位「シャトーブリアン」と、それにぴったり合う赤ワインについてお話ししたいと思います。
どちらも素晴らしい味わいを持ち、料理の楽しみを倍増させてくれる組み合わせです。✨🍷🍷

松阪牛のシャトーブリアンに赤ワインは最適!

松阪牛シャトーブリアンの特徴

牛一頭からおよそ3%程度しかとれない希少部位のヒレ肉の中心部分(約600g~800g)をシャトーブリアン(chateaubriand)と言います。
脂肪が少ないにもかかわらず非常にやわらかく、きめが細かい肉質は箸でもさけるほど上質で最高級の旨み・香りをご堪能いただける赤身肉です。
ワインとの相性も抜群で、女性にも人気があり、ステーキとして楽しむ際は、素材本来の味を引き立てるために塩コショウやわさびでシンプルに味付けするのがおすすめです。

 

シャトーブリアンに合う赤ワインの選び方と合わせやすい赤ワインの特徴🍷🍷

赤ワインは、肉料理に欠かせない存在です。特に、タンニンを含む赤ワインは、肉の脂肪と絶妙なバランスを保つため、非常におすすめです。
しっかりとした味わいの赤ワインが、シャトーブリアンの風味を驚くほど引き立ててくれます。🍷🍷

 

日本初の食べ放題の焼肉ビュッフェと松阪牛のすき焼き料理が食べれるレストランDream Ocean (ドリームオーシャン)

焼肉ビュッフェと松阪牛料理はレストランDream Ocean (ドリームオーシャン)

レストランのお食事の事で不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

レストランDream Ocean (ドリームオーシャン)

日本で最初の焼肉ビュッフェと松阪牛料理のレストランDream Ocean (ドリームオーシャン)
松阪市と鳥羽市を結ぶ県道37号線は1958年に参宮有料道路の名で日本初の有料道路として開通しました。
そんな歴史のある全国初の有料道路とともに歩んできたDream Ocean (ドリームオーシャン)
60年以上続く、日本で最初の焼肉ビュッフェ!それはお客様に長く愛されている証。
ぜひ三重県に来られた際はドリームオーシャンの焼肉ビュッフェとこだわりの松阪牛料理をお楽しみください。 

土日祝の昼食(ランチ)と夕食(ディナー)の時間帯は、地元のお客様や観光客のお客様など混雑が予想されますので、事前にご予約をいただけるとスムーズにご案内させていただけます。

三重県松阪市で焼肉ビュッフェと松阪牛料理のお食事はレストランDream Ocean (ドリームオーシャン)

松阪牛(松坂牛)の牛肉通販・お取り寄せは三重県松阪市の精肉店 霜ふり本舗

 

レストランドリームオーシャンスタッフ

レストランDream Ocean (ドリームオーシャン) 〒515-0212 三重県松阪市稲木町254-1

伊勢志摩の観光帰りや伊勢神宮(伊勢市)の参拝後の寄り道にも便利です。

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