こんにちは！いつも精肉店 名産松阪牛 霜ふり本舗のスタッフブログをお読みいただきありがとうございます。
今日は、松阪牛の中でも特に希少な部位「カイノミ」を使ったステーキの魅力をお伝えしますね。🥩✨

松阪牛の部位「カイノミ」とは？

カイノミは、松阪牛のバラの一部に位置する赤身肉で、非常に希少な部位です。一般的に、赤身肉は脂肪が少なく、ヘルシーなイメージがありますが、カイノミはその中でも特に肉の旨みが濃厚で、赤身肉の良さとバラ肉の旨みが絶妙に組み合わさっています。これにより、肉の風味を存分に楽しむことができるのです。😊

松阪牛カイノミステーキの特徴

お店の松阪牛カイノミステーキは、約150gにカットされており、手軽に購入しやすいサイズです。肉質は非常に柔らかく、霜降りの入り方も絶妙で、焼いた時に肉汁がじゅわっと溢れ出します。特に、焼き加減にこだわることで、肉の旨みを最大限に引き出すことができます。

調理方法としては、フライパンやグリルで焼くのが一般的ですが、炭火焼きにするとさらに香ばしさが増し、特別な一品に仕上がります。焼き加減はミディアムレアがおすすめで、肉の柔らかさとジューシーさを楽しむことができます。

霜ふり本舗のオンラインショップ「松阪牛カイノミステーキ」

松阪市のお店まで来店が難しい方へ、オンラインショップでもご注文いただけます。

オンラインショップはこちら ➡ 【冷凍SH】松阪牛カイノミハーフステーキ肉　200g（約100g×2枚）

オンラインショップはこちら ➡【冷凍SH】松阪牛カイノミステーキ肉　400ｇ

松阪牛カイノミステーキは、その希少性と肉質の良さから、特別な日の食事や贈り物に最適です。肉の旨みを存分に楽しむことができ、調理方法も多様で、どんなシーンでも活躍します。ぜひ一度、松阪牛カイノミステーキを試してみてください。きっと、その美味しさに驚かされることでしょう！🥳

最後までお読みいただき、ありがとうございました。次回もお楽しみに！

松阪牛のカイノミステーキが人気の理由

理由１：日本初JGAP 団体認証農場(肉用牛)

瀬古食品有限会社松阪牛の里オーシャンファームは、農場の全てが令和元年農林水産省の推奨するJGAP【家畜・畜産物】団体認証農場（肉用牛）として日本で初めて認証されました。

理由２：松阪牛でトップクラスの実績

自社内で生産から加工、販売まで一貫する事により安定供給、安定価格、安定品質の松阪牛を鮮度に徹底的にこだわりご提供しております。

理由３：肉のプロフェッショナルがおすすめする松阪牛

霜ふり本舗には「お肉博士1級」「お肉ソムリエ」「健康ミートアドバイザー」の認定を受けた食用肉に関する幅広い知識持ったスタッフが在籍しています。

名産松阪牛 霜ふり本舗とは？

三重県松阪市の名産松阪牛 霜ふり本舗

〒515-0212 三重県松阪市稲木町254-1

霜ふり本舗は松阪牛の生産及び出荷頭数、そして1店舗の販売量 トップクラス。
年間の肥育頭数2000頭以上、出荷頭数1000頭以上の松阪牛を提供し、この全ての松阪牛を生産から加工、販売まで一元管理しております。
日に直しますと毎日約2頭以上を販売していることになります。
年間これだけの松阪牛を取り扱っている自信とそれらすべての松阪牛のデーターを記録することにより弊社が納得する松阪牛の肥育の向上に日々精進しております。
また一元管理する事により安定供給、安定価格、安定品質のこだわりの松阪牛の牛肉をご提供しています。　

→松阪牛（松坂牛）の牛肉通販とお取り寄せは霜ふり本舗

→焼肉ビュッフェと松阪牛料理のレストランDream Ocean (ドリームオーシャン)

伊勢志摩の観光帰りや伊勢神宮（伊勢市）の参拝後の寄り道にも便利です。